Ben jij een echte bierkenner of kun je nog wel wat soorten leren kennen? De biertermen vliegen je tegenwoordig om de oren en het is moeilijk om alle soorten bij te houden. Gelukkig zijn wij even diep de bierstof ingedoken om je meer te vertellen over de Quadrupel. Wat is het, waar komt het vandaan en waar past het bij?
Er zijn talloze verschillende biersoorten. Waar we eerst alleen pils dronken, zijn we nu onze horizon aan het verbreden met allerlei verschillende soorten speciaalbier. Bij een High Beer proef je vaak verschillende speciaalbieren, waarbij je mogelijk kennis maakt met nieuwe soorten. Eerder vertelde we je al meer over Blond bier, IPA bier en Witbier. Nu vertellen we je meer over Quadrupel bier.
Dit keer geen spannende verhalen die de diepe historie ingaan, want de Quadrupel is eigenlijk nog best wel jong. Quadrupel hebben we voor een groot deel te danken aan een Nederlandse Trappistenbrouwerij. La Trappe heeft namelijk de Quadrupel geïntroduceerd in 1991. Nu moeten we wel eerlijk toegeven dat de Quadrupel oorspronkelijk geen Nederlands bier is. Dit biersoort werd namelijk al een tijd gebrouwen, maar La Trappe heeft de naam Quadrupel als eerste gebruikt voor dit mooie biertje. Vanaf toen werd de term steeds meer gebruikt en nu kennen we ‘m allemaal zo.
De naam Quadrupel is dus bedacht door La Trappe. Ze hebben het bier zo genoemd omdat ze eigenlijk nog op zoek waren naar een naam voor hun zwaarste biertje, die hoger in alcoholpercentage is dan de Tripel. Het alcoholgehalte komt eigenlijk eerder in de buurt van wijn, daarom wordt het ook wel een Barley Wine of Gerstewijn genoemd.
Het is donker bier met veel moutige smaken. De Quadrupel is een bier van hoge gisting dat op de fles wordt gerijpt. Er wordt meer mout gebruikt dan bij bijvoorbeeld een Dubbel of Tripel, waardoor de smaken nog sterker zijn. Ben je gek op een volle, rijke smaak? Dan is dit echt een biertje voor jou.
Bij bier hoort natuurlijk ook wat lekkers om te eten. Bij een Quadrupel past rood vlees erg goed. Dit kan op een borrelplank of bij een gerecht. Denk hierbij aan bijvoorbeeld biefstuk, rosbief, tournedos of ossenhaas. Daarnaast kun je ook gaan voor een lekker stoofpotje met vlees. Liever geen vlees? Dan kun je ook kiezen voor een kaasplankje met uitdagende smaken zoals een goede blauwschimmelkaas. De smaken zullen elkaar mooi versterken.
