Het verschil tussen een normaal biertje en speciaalbier is best groot: speciaalbier is hoger in alcoholpercentage en heeft veel toegevoegde smaken. Wij hebben de zes populairste speciaalbieren op een rijtje gezet. Zo kun jij kijken welke smaak het best bij jou past!
Witbier wordt gebrouwen met gerstemout, ongemoute tarwe en soms een beetje haver. Je kunt het bier herkennen aan de troebele substantie. Het alcoholpercentage in witbier ligt meestal tussen de 5 en 6 procent. Om het bier wat zoeter te maken, worden er soms extra ingrediënten toegevoegd. Hierbij kun je denken aan sinaasappelschil en bepaalde kruiden, zoals koriander en anijs. Fun fact: witbier komt oorspronkelijk uit België. Is witbier naar jouw smaak? Of ga jij toch voor een wat bittere variant?
Blond bier heeft zijn naam te danken aan de kleur van het drankje. Het past dan ook goed in de lente- en zomerperiode, waarbij je gezellig met je vrienden of familie kunt bijpraten op een terrasje met heerlijk bier. Blond bier is minder bitter dan normaal bier. Dit komt doordat er minder hop wordt gebruikt. Het alcoholpercentage bij dit drankje is tussen de 4 en 5 procent, maar een alcoholpercentage van 8% kan ook voorkomen.
‘Dubbel bier’ is een typisch Belgisch bier en verwijst naar de hoeveelheid graan per liter water die tijdens het brouwen gebruikt wordt. Door meer graan toe te voegen, ontstaat er meer suiker. Als gevolg daarvan ontstaat er een hoger alcoholpercentage en een heerlijke sterke, zoete smaak. Dubbel bier is donker van kleur en heeft een alcoholpercentage rond de 6%.
IPA staat voor ‘India Pale Ale’ en is ontstaan tijdens het Engels kolonialisme. Bij IPA wordt een grotere hoeveelheid hop toegevoegd, waardoor deze biersoort een bitterdere smaak heeft. Het bier staat bekend om zijn bittere nasmaak, maar ook om zijn fruitige smaak. De fruitige smaak zorgt ervoor dat de bittere smaak nog duidelijker wordt. Het alcoholpercentage van IPA ligt tussen de 5 en 7,5 procent. Tegenwoordig is IPA wereldwijd een van de meest gedronken speciaalbieren. Ook zijn er meerdere varianten op de markt gekomen van verschillende landen. Fun fact: IPA komt niet uit India, maar werd daar naartoe vervoerd.
Stout bier is een Engels biertje en staat bekend om zijn donkere kleur en dikke, romige schuimlaag. De naam komt voort uit de naam van het bier ‘stout porter’, alhoewel ‘stout porter’ en ‘stout’ niet dezelfde biersoorten zijn. Stout is namelijk de sterkere variant van porter en betekent in het Engels ‘sterk’ of ‘krachtig.’ Er zijn verschillende soorten van het stout bier, waardoor het alcoholpercentage uiteenloopt tussen de 3 en 13 procent. De basis waarmee stout bier gebrouwen wordt, is geroosterde mout. Door er verder verschillende ingrediënten aan toe te voegen, ontstaan er verschillende soorten stout bier.
Saison is een Frans woord en betekent ‘seizoen.’ Saison bier is een seizoensbier uit Wallonië. Het is een kruidige biersoort waarbij er vaak kruiden of specerijen aan toegevoegd worden, zoals gember of koriander. Dit bier is blond tot amberkleurig en heeft een alcoholpercentage tussen de 5 en 6,5 procent. Je kunt deze speciaalbier drinken in de zomer of nazomer.
Wil jij bier combineren met lekkere hapjes? Lees dan welke hapjes ideaal zijn voor jouw biertje!
