Nu het zonnetje zich steeds wat vaker laat zien, gaat ook de barbecue weer aan. Voor de echte BBQ-liefhebbers gaat er niets boven een sappig stuk vlees, perfect gegrild en vol van smaak. Maar wist je dat je met bier ook heerlijke gerechten kunt maken op de barbecue? In deze blog delen we een heerlijk BBQ recept met bier met je: Beer can chicken van de BBQ. Een hele kip van de barbecue, bereid op een blikje bier. Eerder deelden we dit recept voor bierkip op de BBQ al met je, maar dit recept is net wat anders. Steek de barbecue aan, pak een biertje erbij en geniet van de heerlijke smaken die dit recept te bieden heeft!
✓ 1 eetlepel gemalen komijn
✓ 1 eetlepel gerookte-paprikapoeder
✓ 1 theelepel knoflookpoeder
✓ 1 theelepel versgemalen zwarte peper
✓ 1 theelepel zout
✓ 1 theelepel gedroogde oregano
✓ 1 hele kip
✓ 1 barbecue met deksel
✓ 1 blikje bier (350 milliliter)
Meet de komijn, oregano, peper en zout af en meng dit met de paprika- en knoflookpoeder. Wrijf vervolgens de kip volledig in met deze kruidenmix en laat het voor minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren: zo trekt de smaak er lekker in.
Steek de barbecue aan en verwarm deze tot ongeveer 180 graden Celsius. Bereid de barbecue alvast voor op indirect grillen, dus vul de barbecue maar voor de helft op met kolen.
Was het bierblikje even af en dep het droog. Open het blikje bier en schuif de holte van de kip er overheen. Trek ook de poten van de kip wat uit elkaar, zodat je samen met het blikje een stevige driepoot creëert.
Plaats de kip vervolgens in het midden van het rooster van de barbecue en sluit de deksel. Laat de kip ongeveer 50 minuten gaar worden. Als de buitenkant iets knapperiger moet zijn, kan je de kip iets langer laten garen.
Als je de kip van de barbecue hebt gehaald, laat deze dan even 5 a 10 minuten afkoelen, zodat de sappen zich kunnen herverdelen over de kip. Snijd de kip vervolgens aan met een scherp mes en geniet van je heerlijke malse Beer Can Chicken. Eet smakelijk!
Een stoof, saus of marinade kun je net zo goed afblussen met wijn als met bier. Bier maakt de smaak van een gerecht namelijk intenser en geeft net dat zoetje of bittertje dat het nodig heeft. Ben jij op zoek naar meer gerechten met bier? Bekijk dan eens deze gehaktballen gestoofd in biersaus of dit recept voor zuurkool gestoofd in bier. Eet smakelijk!
