Bierworst van de BBQ

Het is zomer en de zon straalt. De barbecue wordt steeds vaker aangestoken en iedereen verheugt zich op een heerlijke maaltijd in de buitenlucht. Maar wat als we je vertellen dat er een geheime troef is om je barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen? Maak kennis met de ultieme smaakexplosie: bierworst van de BBQ!

Ingrediënten:

✓ 2 braadworsten

✓ 2 flesjes bier naar keuze (aanrader: donkere Leffe of pils)

✓ 1 grote eetlepel mosterd

✓ 1 ui

✓ 1 aluminium schaal

Bereidingswijze:

1. Doorprik de braadworst meerdere malen met een tandenstoker, zodat het bier straks goed in het vlees kan dringen.
2. Leg de worsten op de aluminium schaal en giet het bier nu over de worst.
3. Pel de ui en snijd deze in vieren. Leg de ui bij de worsten in de schaal en voeg ook de mosterd toe. Meng daarna grondig met een lepel.
4. Laat dit een aantal uren marineren in de koelkast.
5. Plaats de schaal op de BBQ. Deze moet een medium hoge temperatuur van 185°C hebben. Plaats de schaal direct boven de kolen en laat het bier een twintigtal minuten koken.
6. Neem de worst uit de schaal en bak deze af tot een kerntemperatuur van 70°C wordt bereikt.
7. Snijd de worst in stukjes en serveer de worst met mosterd. Andere sauzen kunnen natuurlijk ook. Eet smakelijk!

Welk bier drink je bij bierworst?

Ben je op zoek naar een lekker biertje voor bij dit recept? Bekijk de lekkerste bieren voor bij de BBQ.

De smaak te pakken?

Heb je de smaak te pakken en ben je benieuwd naar meer verrukkelijke BBQ recepten met bier? Probeer dan ook zeker eens deze beer can chicken of deze falafelburgers van de BBQ. Eet smakelijk!