Bier Burgers

6 burgers, 15 min voorbereiding.

De lente is begonnen en we hebben steeds vaker te maken met zonnige dagen. Als de temperatuur gaat stijgen, is het heerlijk om ‘s avonds de bbq aan te steken. Daar hoort dan natuurlijk een biertje bij. Het is nog leuker als je ook bier verwerkt in je gerecht. Probeer daarom deze heerlijke bier burgers.

Ingrediënten

✓1 kilo (runder)gehakt
✓1 ei
✓6 broodjes naar keuze
✓1 ui
✓2 teentjes knoflook
✓100 gr witbrood
✓100 ml donker bier
✓1 el Worcestershire saus
✓½ tl cayennepeper
✓½ tl paprikapoeder
✓ ½ tl mosterdpoeder
✓½ tl zout
✓snuf peper
✓ Garnering naar keuze (ui, augurkjes, sla, coleslaw)

Zo maak je de bier burgers

1. Hak de ui en knoflook fijn.
2. Klop het ei en snijd het witbrood in kleine stukjes.
3. Pak een grote kom en voeg alle ingrediënten samen (gehakt en bier direct uit de koelkast)
4. Kneed het deeg (zachtjes) door en maak 6 balletjes ervan.
5. Neem tussendoor een lekkere slok bier.
6. Gebruik een hamburgerpers of maak met je handen hamburgers van ongeveer 2 cm dik.
7. Leg je burgers op een schaal en dek ze af. Leg ze als je tijd hebt voor een paar uur in de koelkast, zodat ze stevig kunnen worden.
8. Steek de bbq aan en leg de broodjes er even op zodat ze lekker knapperig worden.
9. Vervolgens bak je de hamburgers tot medium rare (of welke garing je zelf het lekkerste vindt).

Bij bier burgers is het belangrijk dat je ze naar eigen smaak maakt. Sommigen vinden ze medium rare lekker, terwijl anderen ze liever well done hebben. Het mooiste is wel als de donkere strepen van het bbq-rooster te zien zijn. Pak een broodje, leg de bier burger erop en garneer naar je eigen zin. Schenk er een lekker biertje bij in en geniet!

Nog niet uitgegeten? Probeer dan ook de gehaktballen in biersaus.