Bij Sinterklaas zal je vast en zeker wel denken aan cadeautjes, snoepgoed, pakjesavond, de Pieten en gezelligheid. Vooral dat laatste is uiteindelijk het belangrijkst. Op pakjesavond samen komen met je vrienden, vriendinnen of familie is voor sommige een van de hoogtepunten van het jaar. Om Sinterklaasavond nog gezelliger te maken, hebben wij leuke voorbeelden voor de Sinterklaas borrelplank.
In de meeste gevallen denk je bij het horen van een borrelplank aan hartige hapjes, terwijl bij Sinterklaas vooral zoetigheid hoort. Een echte zoete Sinterklaas borrelplank is ontzettend leuk om te maken. Door de zoete en kleurrijke ingrediënten kan je er een echt meesterwerk van maken. We hoeven je vast niet te vertellen wat je allemaal op een zoete Sinterklaas borrelplank kan vinden. Pepernoten, kruidnoten, banketstaven, marsepein, chocolade en ga zo maar door. De zoete smaken zijn wat lastiger om te combineren met bier, maar er zijn zeker genoeg opties. Bieren die op zijn plek vallen zijn de Quadrupel of de Porter bieren. De Quadrupel is een stevig en zwaar biertje. Doordat het bier gebrouwen wordt met veel mout, heeft het een hoge alcoholpercentage. De smaak is vol en zoet met tonen van karamel en gedroogd fruit zoals rozijnen. Het mondgevoel is plakkend en soms sterk alcoholwarmend. Porter bieren hebben een licht tot donkerbruine kleur. Dit biersoort heeft een gematigde bitterheid. Porter bier is vaak een sterk biersoort. Beide bieren vallen perfect in de smaak met chocolade en kruidnoten.
Een hartige Sinterklaas borrelplank klinkt in eerste instantie een beetje gek en onmogelijk, maar eigenlijk is het ontzettend makkelijk en heel lekker. Verander de zoete hapjes om in hartige hapjes. Neem als voorbeeld een banketstaaf. De inhoud van een banketstaaf bestaat uit amandel, maar je kan het amandel bijvoorbeeld makkelijk veranderen in gehakt met kruiden. Het is erg makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Dit kan je bij meerdere hapjes doen. Net als een chocoladeletter die je kan veranderen in een kaas letter.
Meer leuke ideeën voor de borrelplank zijn om de mijter van Sinterklaas te maken van mini-pizza’s. Het deeg besmeer je met rode tomatensaus, om vervolgens de lijnen van kaas te maken. Maak de cadeautjes van bladerdeeg met een vegetarische vulling en de zak van Sinterklaas van gerookt vlees. Vouw het gerookte vlees dicht met een vulling van roomkaas, doe hier een bieslook sprietje omheen en je hebt nog een lekkernij voor op de borrelplank.
Voor een borrelplank met hartige hapjes is Tripel bier altijd op zijn plek. Ook pesto vormt de beste combinatie met dit bier. Dit bier heeft niet alleen een zoete, maar ook een kruidige smaak. Bij bladerdeeghapjes valt een herfstbock altijd wel in de smaak. Bockbier heeft een perfecte combinatie van bitter en zoet. Intens complex, met tonen van ingekookte fruitstroop en kruiden. Serveer deze bieren met de borrelplank en het plaatje is compleet.
Laat je creativiteit los en maak er een meesterwerk van, dan word je misschien wel beloond door Sinterklaas voor jouw mooie werk.
Voordat je het weet is Sinterklaas al weer terug naar Spanje. Het leuke aan december is dat je je dan direct kan voorbereiden voor Kerst. Lees voor goede tips meer over lekker bier voor bij het kerstdiner. Ga je toch liever lekker op pad en laat jij jezelf liever bedienen voor een lekkere High Beer? Bekijk dan alle locaties voor een High Beer bij jou in de buurt.
